Vieiras Grelhadas

Esta receita é feita somente com intuição. O segredo está na forma como as vieiras são grelhadas, como são temperadas e até como são preparadas.

Ingredientes: 

- 2 embalagens de vieiras congeladas ou frescas (convém ser 2 embalagens para que esta receita dê para formar um prato principal para 2 pessoas.)

- Sal 

- Especiarias

Preparação:

- Em primeiro lugar é preciso que as vieiras sejam descongeladas com bastante tempo num escoador para que não fiquem mergulhadas na própria água ao descongelar. 

- Passa-las por água e secá-las convenientemente. É importante que não fiquem molhadas. 

- Depois, é a altura de as grelhar. Pôr uma grelha ao lume e deixar aquecer.

- Quando devidamente quente, colocar as vieiras na grelha, pulvilhando-as com um bocadinho de sal. 

- Deixar ficar uns minutos antes de as virar. Voltar a fazer o mesmo. 

- Ao grelharem colocar as ervas pretendidas.

- Retirar quando coradas. (Importante que não fiquem muitos tempo na grelha para que não fiquem com textura género borracha.)

- Servir acompanhado com puré de ervilhas ou arroz.